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抻条球球卷(4/10)
面粉中加酵母粉，加适量的清水和成光滑面团。
覆盖保鲜膜。饧发2小时左右至2倍大。
取一块面团，揉匀。 将其擀成大片。 均匀的抹一层油，撒少量的盐、熟花椒粉。
适当的对折。
切成粗一些、均匀的面条。
取适量的面条，轻轻地抻长。
再把抻长的面条团成球状。 依次做完，撒几粒葱末点缀。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
锅烧开水，放入饧发的生坯。
旺火蒸制15分钟。
关火后，静置3—5分钟，揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌。