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茄子肉末(
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将材料准备好,里脊肉剁碎放油,盐,生抽,生粉腌10分钟。茄子洗干净切成长条,放到水里泡几分钟后捞出沥干水备用。
将辣椒,蒜米切成碎末备用。锅中放适量油,放入腌好的肉末炒至肉末变白盛起。
锅里重新放油,将茄子倒入锅里不停翻炒,茄子变软后加入辣椒和蒜末炒1分钟后加入肉末继续翻炒。然后加点点盐,蚝油炒1分钟后起锅。
香喷喷的茄子肉末就做好了。。超下饭的