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香滑的蒸蛋(1/4)
打四个蛋，加6个鸡蛋大小的水（按1:1.5），记住要加40度左右的温水，口感 会更好
一边打蛋一边慢慢加入温水，打好后用筛 子过一边（为了口感更好，要求不高的可以忽略这个步骤），加入盐和鸡粉
备好瓷盆，刷一层油，将蛋液倒入瓷盆
锅里煮水，用大火烧至沸腾，用保鲜膜包住把鸡蛋液放入蒸锅里蒸，盖住盖子大火蒸15分钟，好了后撒葱，加入酱油