煎豆腐(
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北豆腐切块，用加少许盐的开水焯一下去豆腥味
豆腐从水里取出来晾干，小火煎至两面金黄
煎好的豆腐放在盘子里（请无视煎破的部分）
取一只空碗，加适量水，所有调料倒进去，葱姜蒜切末和红剁椒一起倒进去，加水淀粉做成调味汁
调味汁倒入锅里烧开，待稍微变浓稠以后浇在盘子里的豆腐上
