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糖醋鲤鱼(8/8)
鲤鱼切段用老抽，胡椒面淹20分钟
把每块鲤鱼都滚上淀粉，过油炸出金黄色盛出备用
准备调糖醋汁，料酒，陈醋，酱油，糖，水
我用的原料是，两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，八勺醋，十勺水，因为我是准备把鲤鱼和调好的汁一起翻炒，最后收汁，所以用的原料多，如果亲你是想做浇汁的话原料减半就好，这里说的是小汤勺噢
切好葱姜
锅内倒入少许油，放入葱姜炒，然后倒入先前调好的原料
倒入鲤鱼块继续翻炒
收汁盛出，完成。自我感觉还可以，虽然颜色不怎么样，呵呵