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烧麦(1/4)
羊肉剁馅，用葱姜蒜，盐酱油食用油调成馅料。面粉用70度水和成团，揉好醒半小时。弄成剂子。
擀成饺子皮后，沾淀粉，三张一起擀，中间稍厚，边薄如纸。
羊肉馅放入，边轻轻合上，不能沾在一起。
入锅蒸十五分钟