法式苹果派(苹果磅蛋糕)(
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黄油室温软化,加糖粉打发
打发到羽毛状程度
一只一只加鸡蛋,如果室温低,或者鸡蛋从冰箱取出,整个盆子放入热水中打发,防止出现水油分离。
称好低粉和泡打粉,混合
把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中
用搅拌勺大力翻动、搅匀,直至干粉均匀混合
如果整个粉太粘稠,无法从搅拌勺滴落,请加牛奶,牛奶要一勺、一勺加入,每次搅匀后再加入,直到整个蛋糕糊顺滑细腻。
将蛋糕糊倒入8寸模具中,震出大气泡,表面抹匀,将苹果切成片,均匀放入,整齐造型。
预热烤箱180度,45—50分钟,牙签插入无湿润面糊沾出,即可。
冷却后撒上糖粉
切开享用吧,味道很美貌