下饭焖茄子(
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热锅，下油，改小火，煎茄子，茄子转匀，茄子软了之后就可以出锅了，之后再煎辣椒，也是微软了就出锅
继续小火煎土豆块，土豆变的有六成熟了，接着放葱，姜，蒜片，均匀翻炒
放茄子和辣椒，香菜，盖在土豆上，放酱油，生抽，，烹一下，出来香味，加热水，香其酱，鸡精，盐，糖，盖上锅盖焖着
用铲子小心铲底，收汤，土豆熟了加味精，出锅
