酸爽四川泡菜黄鱼(4/4)
黄鱼去鳞去内脏洗净。加葱姜料酒腌30分钟。
汤汁不要，小火煎黄鱼至两面金黄。
加泡菜，加水没过黄鱼。大火烧开，盖锅盖小火闷20分钟收汁。
上菜。