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五花肉烤酸菜(4/9)
五花肉要肥一点，多少随意，喜欢吃肉就多一点。
冻一下，切薄片。
酸菜切丝，洗净，挤干水份。放适量的五香粉和难得调料，加入油拌均匀。油的量要根据五花肉的多少决定。肉多就少放油，反之就多一些。酸菜很吸油。
加入适量的葱丝，最好是圆葱丝，家里没有，我放的是大葱丝。喜欢吃蒜加入蒜片，烤好了没有蒜味，我放了一头蒜。
五花肉铺在烤盘下面。
均匀铺好酸菜。
其余的五花肉铺在上面，入烤箱。
180度，烤20分钟，表面的肉已经熟了，和酸菜搅拌在一起，继续烤10分钟。
烤箱的温度自己掌握。烤好的酸菜和肉完美结合。