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香辣鸡丁(6/7)
把解冻后的鸡腿去骨，切丁，然后放入少许料酒、盐、味精腌制。
同时在准备小料（胡萝卜切丁、辣椒切成1cm左右小段、葱切成葱粒）
热锅凉油，把腌制好的鸡腿肉放到锅内翻炒。
由于鸡肉内有水分，需要几分钟的煸炒，途中加入少许糖、十三香、生抽、老抽、盐调味。
把鸡肉炒干后加入胡萝卜继续翻炒。
待胡萝卜快熟时加入青红椒和葱，继续翻炒，最后淋入香油和放点味精，起锅装盘。走起！
最终的劳动成果。自己给自己点个赞。