私房牛腩(
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沸水汆牛肉1min,汆好冲洗一下,放油炒辅料,到肉翻炒加酱、生抽老抽、料酒,继续翻炒一小会儿,加沸水莫过牛肉,如果牛肉块较大要多加许多许多水!盐和冰糖可以在快出锅前十分钟下~我加了大概四次,水开小火炖三小时成型~