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戚风6寸裸蛋糕(4/6)
两只鸡蛋蛋清蛋黄分离，取大碗沥干水分加入牛奶、植物油至细泡，将低筋面粉筛入碗中搅拌，倒入蛋黄至完全混合
接下来打蛋清，分三次每次添1/3细砂糖，最好用打蛋器，打蛋器拔出时顶部为有角为宜。烤箱150度预热5分钟，放入设定50分钟。
期间戚风会膨大，出箱前会降至平面，熟透标准为牙签插入无粘连。
我把蛋糕胚翻过来的，因为底部比较平坦。 说下奶油配置，200g奶油打发后6寸绝对够了，分两次每次加入15g棉砂糖，打至稍固态即可。
草莓若干，用了几片柠檬觉得很清新，颜色美美的，大家发挥想象力随意装点自己的作品，6寸戚风草莓裸蛋糕就这样完成了。
来张细致图，胚子还是很软绵的。