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炒咸菜（水芥、水疙瘩）(3/7)
准备好原料。
水疙瘩切丁后放入水中浸泡，多换几次水，洗掉疙瘩的盐分。
配料切丁，大蒜拍碎切小碎粒，葱切末，干辣椒掰碎待用。
热锅倒入炒菜量的油，下葱蒜辣椒爆香。
下入水疙瘩丁翻炒片刻，下入黄瓜丁翻炒。
下入西红柿丁，翻炒后，加入一勺糖提鲜，同时也中和下菜的咸味。
出锅，就着馒头、米饭或是来碗面吃去吧。