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鱼子寿司(10/11)
胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细段，鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成段备用。
米饭煮好盛出，加入苹果醋、熟芝麻，轻轻拌匀。
寿司帘用保鲜袋套起来用更卫生。在寿司帘上放一张紫菜，薄薄地铺一层米饭，米饭上放沙拉酱和鱼仔酱，拌在一起后抺匀。（这里我更喜欢不放沙拉酱的，不过我儿子喜欢放。）
在抹好酱的米饭上面铺一层保鲜膜，一定得盖过紫菜。
连保鲜膜和紫菜一起翻转过来，使紫菜在上面。
在紫菜上再辅上薄薄的一层米饭。
米饭上抹上沙拉酱、韩国辣椒酱，依次上胡萝卜段、黄爪段、日本腌萝卜、火腿肠、鸡蛋皮、芝麻裙带菜，好了，可以开卷了。
卷寿司时一定要记得，拉住保鲜膜卷，可千万别将保鲜膜卷到寿司里面去了[偷笑]
卷好后千万不要将保鲜膜撕下来。
对，就是要连着保鲜膜一起切，装盘时再将保鲜膜拿掉，保鲜膜起到定型的作用。
摆盘后，用沙拉酱在寿司顶部挤出个[愛心]，然后…开始享受美食吧[愉快]