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铁板豆腐(4/5)
豆腐切片。电饼铛预热，入油，放入豆腐片，煎至两面金黄且稍硬。（煎豆腐的时候要勤翻面）
煎豆腐的时候，我们就可以开始调酱汁了。蚝油、红酒、豆豉酱适量混合，加入两匙腐乳汁。适量淀粉调浆。
当豆腐煎至此时，可以加入适量葱调味，倒入酱汁，水淀粉。翻面，确保每一片豆腐每一面都有酱汁。
待汤汁收的差不多干了，撒香菜出锅。
成品！！！