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红烧鸡翅(
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鸡翅解冻
水烧开后,鸡翅放入,飞水,洗干净,在鸡翅上划两刀容易熟,晾干水份
放点点盐腌一下锅放一点油不要多因为鸡翅会出油,火小一点,煎至两面变黄
两面有点黄后放糖,生抽,加点水烧
加点老抽染一下颜色 此步骤可忽略
盖上盖子焖到水份少了就可以收火,上盘,色香味具全。