蜂蜜蛋糕(
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称好所有材料
6个蛋黄,1个全蛋,搅拌均匀。
混合蜂蜜蛋黄
在步骤2中加牛奶,搅拌均匀。
加热油,油纹路即可
倒入低粉
色拉油稍稍加热,出现纹路后倒入低粉快速搅拌至顺滑,稍量后加入蛋黄液中搅拌,至无颗粒
6个蛋白加15滴白醋,用打蛋器搅打,打出低泡
分三次加入糖粉,第一次加糖粉
继续高速搅打
至蛋白出现小弯钩。
蛋白分三次加入蛋黄面粉液种,
用翻拌的手法快速拌匀,倒入底部刷油的模具中,振出气泡。放入预热上下175的烤箱中,烤25分钟。
入烤箱
烤制10分钟
烤制中见突起,插入牙签不粘即可