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炝拌圆白菜(5/8)
圆白菜去外皮，洗净，切小块。
烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。
捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。
适量大蒜捣成蒜泥。
圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。
烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。
马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀
装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。