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菠萝咕咾肉(4/6)
肉切厚片用盐、胡椒粉、料酒、葱段腌制10分钟，用一个鸡蛋拌匀待用
菠萝切小块，用盐水浸泡，洋葱和青椒也切块备用
肉片裹淀粉团成团，将番茄酱，白糖，白醋1：1：1配成酱汁
油倒入锅中，等油热起来将肉丸下锅炸，炸两遍
将青椒和洋葱下锅翻炒，炒熟出锅备用
酱汁倒入锅中烧热，将菠萝及炒熟过的青椒洋葱入锅翻炒，之后将炸好的肉丸入过翻炒两下即可