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#寻人启事#虎皮蛋糕卷(3/18)
准备鸡蛋，家里没别的蛋了，只能用我迷家的蛋，好不舍得啊，但是手痒，没办法
蛋清不要，取出三个蛋黄+糖
用打蛋器打匀
加入玉米淀粉
用打蛋器打均
倒入铺有油纸的模具中
200度5分钟，烤到上色就出炉（也看各自的烤箱的，有些烤箱上温高3分就可出炉）
接下来做蛋糕卷，就是普通的戚风蛋糕卷 2个蛋白+糖，打成7分发
蛋黄加入糖+水+油，拌匀
蛋黄糊加入低粉，拌匀
把打发的蛋白和蛋黄糊相拌
倒入铺有油纸的模具中，180度中层烤15分钟
50克奶油+几滴香草精+5克糖
打发成9分发
在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油
把虎皮的另一面粘上去
把虎皮卷的那一面粘油纸，另一面抹上奶油，卷起来 我这个是8“小模具，一下子觉得好小，哈哈，卷不起来
成品