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土豆丝鸡蛋卷饼(9/13)
准备好材料
先炒好土豆丝（放点醋会比较脆，味道也好，盐少放，因为有酱）
调好面糊，不要太干，不然饼会不好摊开，吃起来也厚
在锅里刷一层油，倒2勺面糊摊开，打一个鸡蛋在上面，撒一点芝麻
等鸡蛋略熟，饼底可以活动时翻面
刷上豆瓣酱和辣酱
撒上葱花和香菜
加适量土豆丝，口味重的可以在上面再加点酱
像叠被子一样，把饼两边向中间卷
另两边也同样卷起（会蛋包饭的同学你懂得）
也可以这么吃
duang～完成开吃（放在保鲜袋里或者放油纸袋里吃，会比较干净方便）
剩下的土豆丝和面糊可以烙土豆丝饼哦～^_^～