羊肉洗净，切小方块。放料酒、盐腌二十分钟。锅烧热倒入一小勺油，放入腌制好的羊肉下锅煸炒至水分完全干，放入生抽继续煸炒五分钟后盛盘，洒入孜然粉、辣椒粉即可。