荠菜酸汤饺子(3/11)
荠菜摘净，放水里泡20分钟后洗干净
锅里烧水，将洗净的荠菜焯烫一下，捞出，过凉水，用笼布挤掉多余的水分
鸡蛋打散加少许盐，炒熟
荠菜，鸡蛋切碎放入盆里
葱姜切末放入盆里
加入油，香油拌匀，加入五香粉，鸡精拌匀【注意不要加盐，等包饺子的时候再加盐】
把面搓条，切成面剂子
擀饺子皮
包好的饺子
碗里放入切碎的蒜苗，红醋，辣椒油，鸡精，盐，香油几滴，等饺子煮熟后，先把饺子汤舀到碗里，再捞饺子出来
好过瘾噢！