放入适量的油，待烧热后放入冰糖，融化至金黄色关火，放入五花肉翻两下火的余温将冰糖融化成咖啡色后，开火放入除了盐以外的其他佐料，我用的炒锅水稍微多放一点，用炖锅就不要那么多水了，炖至肉烂放盐 收汁就可以啦