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鸭血粉丝汤(2/5)
不得不承认它不是每个人的菜, 但是基本上要么爱死, 要么不屑一顾! 献给那些爱死的人啦!
洗净切片如图。 同时泡红薯粉丝, 油豆腐泡。 我手头没有, 用了香干斜片成片了。
一小锅注入高汤一大碗(没高汤可用开水加一块鸡汤料块。)烧开, 入:葱姜片, 豆腐香干片,粉丝, 上面平铺一层鸭血片, 在放入黄飞鸿花生的辣椒丝花椒粒一撮,多了, 你的舌头会受不了! 咕嘟8-10分钟, 你会发现花椒聚集在汤中央, 用大汤匙舀出!
准备大汤碗里的料: 盐, 白胡椒粉, 味精(当然可以除外如果你有顾虑), 醋, 剁椒粒, 油泼辣子, 好多香菜段, 香葱段, 蒜糜...
炉上咕嘟咕嘟的热汤倒入汤碗! Mmmmmh, 爱死鸭血的人啊, 吃吧! 又酸又麻又辣, 带劲吧?