辣肉山药(
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1，肉切 丝用鸡蛋清，料酒腌20分钟，加淀粉，
2，山药切片用盐醋水腌。
3，葱姜蒜，胡萝卜，辣椒切好。
4，肉下油锅炸，不要炸老。
5，肉片炸好放盘备用。
6，锅底放豆瓣酱，葱姜蒜红辣椒炸，
7，把肉片放锅底抄加耗油。
8，把山药，胡萝卜，青椒放锅里加盐，鸡精既可。
9，把菜放盘撒芝麻，香菜，
