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菠萝饭(
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将菠萝去盖,大约在三分之一的地方。将菠萝肉取出,用勺子将菠萝掏空用盐水浸泡一下。
将取出的菠萝肉切丁,用盐水泡一下。
糯米淘洗干净后,放入开水锅中煮三到五分钟,看见米粒长大个就可以了。将煮好的糯米过滤待用,将葡萄干,糯米,菠萝丁,白糖搅拌均匀,放入菠萝碗中。
大火蒸二十五分中就可以了。