菠萝饭(
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将菠萝去盖，大约在三分之一的地方。将菠萝肉取出，用勺子将菠萝掏空用盐水浸泡一下。
将取出的菠萝肉切丁，用盐水泡一下。
糯米淘洗干净后，放入开水锅中煮三到五分钟，看见米粒长大个就可以了。将煮好的糯米过滤待用，将葡萄干，糯米，菠萝丁，白糖搅拌均匀，放入菠萝碗中。
大火蒸二十五分中就可以了。
