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椒盐小鱼(3/8)
小杂鱼去头洗净，用葱姜料酒盐腌制30分钟以上！
面粉和淀粉按二比一比例分配
加入一个鸡蛋，鸡精和白胡椒粉调制成合适面糊，面糊差不多要可以写字的稠度
把腌制好的杂鱼到入面糊拌匀
锅里到油加热至微微冒烟后调至中小火，去鱼炸至微黄色捞出沥油！可用漏勺捞出多余面絮！
全部鱼初炸后捞出，可再适量加油开大火油加热至微微冒泡，加入所有小鱼，炸至金黄色后捞出！
根据个人习惯撒上椒盐和孜然粉，五香粉等调料！
外酥里嫩，金黄诱人，香气扑鼻，最好的零食