排骨冲洗几遍 去血水。冷水直接放排骨 生姜片去腥（如果排骨有血的话要热水焯一下 去血）等水开了。直接漂出油泡沫）

排骨煮10 分钟。下准备好的佐料。（ 红萝卜。莲藕。枸杞。葱丝）大火炖20 分钟左右（Ps：大火住的时候不要加盖。小心水溢出来）然后盖好盖。小火慢炖1 个半小时。

出锅。很棒。（ 很简单的。 ）