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鲜虾菠菜丸(
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将菠菜氽过,挤干水分,剁碎,虾仁剁碎,加葱姜末,加盐,加料酒,加味精,加鸡粉,胡椒粉拌匀
团成丸子、拍面粉,沾蛋液,最后沾面包糠
锅内入油,烧至6、7成热,下菠菜丸炸至外酥里嫩,捞出,装盘即可