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逼真的贝壳巧克力(手工巧克力)(3/8)
粉色巧克力融化后兑入少量黑巧克力
拿小刷子蘸取少量混合色巧克力,延模具纹路轻微刷几下。(如图)
适模具情况而设计,比如这个海螺我就是用牙签蘸取的黑色巧克力,点在小坑窝里面。
涂好纹路后,放一旁静置。再刮取适量白色巧克力碎(没有巧克力刮刀,就拿削皮刀代替的。)
将白色巧克力碎,放入巧克力锅或其他小碗中隔水融化,碗中千万不要有水。
将白色巧克力液倒入贝壳模具中晾干,或稍微冷却后放入冰箱里冷藏片刻。
脱模后成品。
摆在蛋糕上 ,是不是很生动。