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软绵绵的椰奶蛋糕(9/10)
这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。
冲好的椰子汁加玉米油搅匀
筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。
这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。
蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。
打好的蛋清很细腻的！分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（切记是翻拌，不要搅动）此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。
把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。
将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。
晾凉后可以切块食用了！
淋上果酱尝尝吧！超级软绵绵的！