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铸铁锅版麻辣香锅(
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胡萝卜和莲藕切条,肉肠切片,木耳提前用水泡软,宽粉泡软切段,大蒜切蒜片,香菜碎备用。
铸铁锅内部用刷子抹油,锅热后先加入蒜片翻炒,再加入肉肠和蔬菜,倒入麻辣香锅调料,翻炒均匀,盖上锅盖,转中火。大概10分钟左右即可关火,可以再焖一下,开盖撒入白芝麻和香菜碎。注意期间可打开锅盖翻炒一下,避免宽粉粘锅。