烧茄子(7/9)
茄子洗净擦干水分
锅中放少量油，小火加盖煎至两面金黄
分次全部煎好
蒜切片，姜切末，香葱末
酱油15克，蚝油5克拌匀，也可以根据喜好再加点糖
姜、蒜放入锅中煸香
加入调好的料汁烧开
加入煎好的茄子
再加入炒好的肉丝出锅