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香橙慕斯(5/7)
少许水加点白糖煮几片橙子片(3,4分钟)
吉利丁2片泡软
蛋黄+牛奶+吉利丁加热拌匀,加50-100g的橙汁
摆橙子,放蛋糕片
打发奶油,我这个有点过,7分能流动最好 和蛋黄糊拌均,倒入模具,再一层蛋糕一层慕斯,入冰箱1-2小时
面,取半个橙子肉打泥,加入半片吉利丁拌均,晾凉倒在上面,继续冷藏2小时,摆点装饰
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