1:将肉，红萝卜，莲藕以及蒜切成如图成品的小块。莲藕切好泡在凉水中。

2:锅里放入比炒菜略多的油（夹馍的菜，油多点好吃），放入肉，小火翻炒两下，放入老干妈豆鼓酱一大勺，郫县豆瓣酱两大勺子（具体的量自己可以尝一下，我的勺子是调料勺子），一点酱油和生抽以及大料碎（八角和香叶碎）和蒜片翻炒两下。

放入红萝卜，莲藕，豌豆（超市卖玉米粒的地方都有）小火翻炒，放点十三香，再放入干辣椒面（多，要多一点哦）翻炒，出锅！！！最后再来个荷叶饼，你猜猜有多香！！！