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鸡蛋卷(7/7)
胡萝卜切碎粒，小葱切碎粒，鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打散，再加入胡萝卜小葱粒，稍微打匀一下，不用打的很散，这样煎完后会留一点蛋白。
淀粉加2匙水调匀，也倒入鸡蛋碗中。
平底锅倒入少量油，转动锅子让油在锅内滚动一圈。
平底锅小火加热，倒入鸡蛋，握住把手慢慢地转动，尽量让蛋饼摊大点。
继续小火慢慢煎，慢慢转动锅子让蛋饼摊的薄点大点。
在蛋液没有完全凝固之前，在铲子的帮助下卷起，慢慢地一边卷一边煎，卷完正好蛋卷也煎熟了。
切块装盘，可以蘸上蕃茄酱吃，美味哦！