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海带土豆炖肉(8/10)
肥瘦2:8比例的猪肉，随意切好，放两片姜，土豆也切好。
我买泡好的！按喜好切好，泡洗净。
（可略）我切条后、打结，口感弹 、也不散花。
热锅冷油，下肉、姜、花椒粉，炒肉变色。
倒入料酒、老抽，炒亮。
放入海带，炒匀！加冰糖、盐、水刚刚没过菜，盖盖中小火炖15到20分钟。
菜翻炒两下，放入土豆片，不要放下面，即保持土豆原味，又让肉和海带入味儿、不糊锅。
土豆熟了，大约10到15分钟，汁儿收的浓稠又不少，放蒜，关火！小心翻匀，土豆进味儿。
配野生黑米、红米、白米饭！
附：另一次成品，海带块胡萝卜炖肉