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红烧羊肉(0/6)
羊肉放入冷水中焯下
水开后不要关火，羊肉的泡沫都浮在表面，捞出，再洗净。
放入油，待热后加入蒜蓉，辣椒干，姜。
倒入羊肉，煸下，沿锅边倒入适量黄酒。
加水，没过羊肉，加入三勺生抽，一勺老抽。中小火慢慢炖一个半小时。
出锅前放入冰糖，盖锅，转大火，等糖完全融化，开锅翻炒，盛出前撒上大蒜叶子即可。