金针肥牛(
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准备材料：金针菇，肥牛洗净，蒜切茸，葱切葱花。
热锅倒油，下入蒜末炸30秒出香味。
加入豆瓣酱，与蒜蓉搅拌均匀。
加入两小碗清水。
水开后下入金针菇。
再次煮开后尝一下味道，不够咸的话加一点盐，然后放入肥牛。
待肥牛烫熟，再次煮开之后盛盘撒上葱花即可。
