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地瓜馒头(4/4)
地瓜蒸软，同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。
把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。
把面团的空气揉出来，用擀面杖擀成面片再卷起，重复几次，接着把面团搓成一长条状，切成几块，整形后码在蒸笼上，放在盛有温水的锅上静置20分钟。
静置完大火烧开转中火，25分钟。竹蒸笼透气，所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。