知道蛋挞皮坏了是在挞水做好了之后,以为做不成了就把图片都删了
戚风蛋糕就按照我另一个菜谱做的,不过只用了一半,另一半做其他的去了。
面粉加多了一点点更紧实了些,预热烤箱吧,150度,10分钟。
(我家烤箱小,烤箱温度还得看自家烤箱脾气)入烤箱130度烤7分钟再拿出来把做好的挞水在蛋糕边上倒一圈,其他的直接从中间倒下去,因为这个时候蛋糕还没熟,挞水是凉的,倒下的时候蛋糕会出热气泡,蛋糕面就破了,挞水也就进去了
倒入挞水后再入烤箱,140度10分钟,130度15分钟。(可以就按照戚风的时间温度烤)烤好了马上出炉,就不倒扣了,因为开裂了,怕挞水倒出来了