锅中加入适量清水，烧开后放入200g意面，中火煮8—10分钟后，捞出放在准备好的冷开水中备用，暂不捞出。

三个鸡蛋➕40ml淡奶油➕用刨刀刨细碎的马苏里拉奶酪（根据个人口味酌量）➕黑胡椒后全部拌匀备用。

锅里加适量橄榄油和10g有盐黄油，油温微热后放入蒜片煸炒至出香味，然后放入切好的培根炒香。捞出1中过冷开水的意面，沥干水份放至锅里，翻炒几下后关火，加入2里面拌匀的鸡蛋奶酪芝士糊，用锅里的余温让芝士糊充分融化吸收，最后加入适量盐调味即可出锅。