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鱼香肉丝(2/9)
将木耳，茄子，红青辣椒切丝
冬笋切丝
五花肉切丝，加酱油、淀粉、料酒腌制一会
肉丝入锅炒熟，炒成白色即可。
肉丝炒成白色后，加入蒜子、红青辣椒丝。炒半熟后，盛出。
加多一点油，炒茄子。
而后加入两勺酱油，一勺醋。
然后倒入冬笋、木耳翻炒。
茄子、冬笋、木耳炒至半熟后，倒入之前炒好的肉丝继续翻炒，再加入一勺盐。炒至八成熟后，倒入些开水收汁。