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冬瓜丸子汤(1/3)
将肉剁成馅，用力击打肉馅，增加弹性。将胡萝卜放入肉馅中，再加入一枚鸡蛋的蛋清，放入蚝油，再加入适量淀粉、姜末搅拌均匀，揉成球状即可备用。
放入橄榄油，放入大蒜炒香，再将冬瓜片倒入锅中翻炒均匀，加入温水适量。
开锅后将备好的丸子放进去，放入适量的盐，即可。