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红薯丸子（天鹅蛋）(4/6)
1.红薯洗净蒸熟、去皮。
2.稍凉后用勺子压成泥状。
3.取适量面粉和红薯调活均匀。
4.调和后的红薯面，面粉不能太少也不能太多，多了口感会硬，少了不能成行。
5.用勺子弄成丸子大小，放入油锅中炸，颜色变金黄即可捞出。
6.外焦里嫩的红薯丸子可以享用了，好吃好做。