白灼蛏子(1/2)
买回的蛏子洗净，用水泡一个小时，水里可以加一点盐，让蛏子吐净泥沙。
国内放冷水，冷水时放入蛏子。盖上锅盖，中途不要打开锅盖，中火煮至蛏子口基本张开即可出锅。