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大盘鸡(6/7)
鸡洗净切块。
土豆削皮切块，青椒洗净切块，洋葱洗净切粒，香菇洗净撕块。
切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。
油锅加热，鸡块倒入翻炒3、4分钟，加入葱、蒜、干辣椒，直至炒香后倒入黄酒。
倒入生抽、老抽翻炒，撒上孜然粉。
青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒，倒入温水煮大概30分钟，最后加盐调味关火。
成品。